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I成份

8盎司巴氏消毒奶酪(切成块)
半杯淡牛奶
绿辣椒酱2杯

方向

将奶酪块和牛奶放入微波炉中加热2 - 3分钟，搅拌至奶油状. 从青辣椒酱中滤出多余的液体. 加入绿辣椒酱，用微波炉加热至所需温度(大约40秒).

产量约为2杯，作为聚会蘸料和美味的鸡蛋配料都是极好的, 汉堡包和鸡肉. 做4份

食谱由El Pinto餐厅提供 & 酒吧, www.elpinto.com/recipes

成分

2个成熟的鳄梨
半茶匙盐
1瓣蒜，剁碎
1茶匙新鲜酸橙汁或根据口味
1个中等大小的西红柿，切碎
四分之一杯切碎的西班牙洋葱
1个中等大小的jalapeño辣椒，切碎
两汤匙切碎的新鲜香菜

方向

牛油果对半去核，将果肉舀入碗中. 用两把刀粗糙地购物. Add salt and 大蒜; add lime juice to taste. 加入番茄、洋葱、辣椒和香菜. 放几分钟后再食用，让味道混合. 品尝和调整调味料.

做2杯

成分

1个大番茄，切碎
半杯切碎的洋葱或2个葱花，包括顶部，切碎
或者4个青椒, 干旱, peeled and chopped; 1 4-ounce can chopped green chiles; or 2 to 4 fresh jalapeño chiles, 切碎
1瓣蒜，剁碎
半茶匙盐
半杯切碎的香菜(可选)

方向

在一个中等大小的碗里混合所有的材料. 腌至少15分钟. 盖上盖子，冷藏3天.

做1½到2杯

变化:加3 / 4 杯上煮熟的黑豆，做黑豆沙司.

食谱由简·布特尔西南厨房提供， www.janebutelcooking.com

传家宝番茄Pico de Gallo

Pico de gallo, 西班牙语的意思是“公鸡的嘴”,是一种用豆薯等原料切碎制成的调味品, 洋葱, 辣椒、胡椒, 西红柿和各种调味料. 这种调味品之所以得名，是因为据说它曾经是用拇指和手指吃的, 类似公鸡啄嘴的动作. 下面的食谱是由万博app开户的烹饪专家格温妮丝·多兰提供的. 她喜欢在夏天做这种萨尔萨, 当她能找到红色, 黄色的, 在万博app开户众多的农贸市场之一，你可以看到橙色和绿色的西红柿. 可以和薯条一起吃，也可以撒在墨西哥卷饼、鱼肉玉米饼或烤鸡胸肉上.

成分

两杯各色西红柿丁
2 jalapeños，去梗，去籽，切碎
半杯红洋葱丁
1 / 4杯香菜叶
1个青柠汁
盐

方向

在碗里，将西红柿与jalapeños、洋葱、香菜和酸橙汁一起搅拌. 加盐调味，立即上桌.

做2½到3杯

食谱由ABQ烹饪专家格温妮丝·多兰提供

成分

1个安茹或巴特利特梨，去皮，去核，切丁
18盎司的菠萝碎罐，沥干水
一杯干蔓越莓或葡萄干
半茶匙碾碎的红色墨西哥辣椒，或根据口味更多

方向

在一个没有反应的碗里，把梨、菠萝、蔓越莓和辣椒混合. 放置至少10分钟后食用.

做两杯半或四份

食谱由简·布特尔西南厨房提供， www.janebutelcooking.com

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智利辣酱

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方向

鳄梨色拉酱

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莎莎Fresca

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传家宝番茄Pico de Gallo

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甜梨菠萝沙司

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